Basilikalla Täytetyt Silakkapihvit Sinappisen Perunasalaatin Kera
recept

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4
Tässä herkullisessa receptssä yhdistyvät basilikalla täytetyt silakkapihvit ja raikas sinappinen perunasalaatti. Valmista perunasalaatti jo edellisenä päivänä, niin saat ruoan nopeasti pöytään.
Ainesosat:
- Perunasalaatti:
- 500 g perunoita
- 1 dl kevät- tai ruohosipulia
- 2 rkl sinappia
- 2 rkl öljyä
- 1 dl kerma- tai jogurttipohjaista kastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Basilikalla täytetyt silakkapihvit:
- 400 g silakkafileitä
- 1 dl tuoretta basilikaa
- 2 rkl pinjansiemeniä
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Korppujauhoja
- Voita paistamiseen
Ohjeet:
1. Valmista perunasalaatti: Viipaloi perunat ja hienonna kevät- tai ruohosipuli. Sekoita kaikki perunasalaatin ainekset kulhossa, tarkista maku ja nosta salaatti jääkaappiin tekeytymään.
2. Valmista silakkapihvit: Levitä silakkafileet nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle. Mausta pinnat suolalla ja mustapippurilla.
3. Valmista täyte: Hienonna basilika, pinjansiemenet ja valkosipulinkynsi. Sekoita ne keskenään pienessä kulhossa ja lisää oliiviöljy. Sipaise täytettä joka toiselle silakkafileelle ja käännä päälle toinen silakkafilee.
4. Paista pihvit: Kääntele silakkapihvit nopeasti korppujauhoissa ja paista ne rapeiksi voissa paistinpannulla.
5. Tarjoile: Tarjoile silakkapihvit sinappisen perunasalaatin kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.25 (3505 recensioner) ★★★★★ dela