Banaani-Pätkiskakku
recept

En höstig delikatess där söta bananer möter mintiga Pätkis-godisar. Kakan är fuktig och luftig, och den blir bara bättre med tiden.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: ca 12

Ingredienser:

- 4 dl vetemjöl
- 1,75 dl socker
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked vaniljsocker
- 0,5 tesked kardemumma
- 0,5 tesked salt
- 1,5 dl flytande margarin
- 2 dl bananjogurt
- 2 ägg
- 2 mogna bananer
Topping:
- 3 dl florsocker
- 3 matskedar kakao
- 2 teskedar vaniljsocker
- 4 matskedar starkt kaffe
- 50 g smör
Dekoration:
- 1 påse (140 g) Pätkis mini bites chokladbitar

Instruktioner:

1. Klä botten av en form med bakplåtspapper och smörj kanterna.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Mosa bananerna i en annan skål.
4. Tillsätt flytande margarin, bananjogurt och ägg till bananmossan. Blanda väl.
5. Tillsätt de torra ingredienserna till bananblandningen och vänd försiktigt ihop.
6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 40 minuter. Kontrollera om den är klar med en tandpetare.
7. Låt kakan svalna och stjälp upp den på ett serveringsfat.
8. Förbered toppingen: Koka kaffet och smält smöret. Blanda florsocker, kakao, vaniljsocker och kaffe, och tillsätt slutligen det smälta smöret.
9. Häll toppingen över den avsvalnade kakan och luta kakan så att toppingen rinner jämnt.
10. Dekorera kakan med Pätkis-bitar.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.72 (3832 recensioner) ★★★★★ dela