Aprikoscheesecake
recept

En läcker och krämig aprikoscheesecake som passar perfekt till festliga tillfällen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g socker
- 2 teskedar kardemumma
- 3 dl vispgrädde
- 4 ägg
- 200 g aprikoser (färska eller konserverade)
- 1 dl aprikossylt (till dekoration)

Instruktioner:

1. Smula digestivekexen och blanda dem med smält smör. Tryck blandningen fast i botten av en springform.
2. Vispa färskosten och sockret tillsammans tills blandningen är slät.
3. Tillsätt kardemumma och äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.
4. Vänd försiktigt ner vispgrädden i blandningen.
5. Skär aprikoserna i små bitar och lägg dem i smeten. Blanda försiktigt.
6. Häll smeten över kexbotten och jämna till ytan.
7. Grädda i 180 grader i cirka 40-50 minuter, tills kakan har stelnat.
8. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp i minst fyra timmar.
9. Dekorera med aprikossylt innan servering.
Njut av denna underbara aprikoscheesecake på picknick eller andra festliga tillfällen!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 360 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 24 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.05 (3462 recensioner) ★★★★★ dela