Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa grönsaksbiffar är smakrika och enkla att göra. Perfekta som tillbehör eller huvudrätt.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 koppar kokta kikärtor
- 1 kopp finhackad morot
- 1 kopp finhackad zucchini
- 1/2 kopp finhackad lök
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 kopp ströbröd
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 1 tesked spiskummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 2 matskedar olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa de kokta kikärtorna i en skål till en puré.
2. Tillsätt morot, zucchini, lök, vitlök, ströbröd och kryddor. Blanda väl.
3. Forma blandningen till biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i ca 4-5 minuter på varje sida eller tills de är fint gyllenbruna.
5. Servera varma tillsammans med sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.53 (809 recensioner) ★★★★★ dela