Mustikkapiirakka
recept

En härlig och saftig blåbärspaj som är perfekt som efterrätt eller som en del av fikastunden.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- Pohja:
- 200 g voita
- 1½ dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 4½ dl vehnäjauhoja
- Täyte:
- 5 dl mustikoita
- 1 dl sokeria
- ½ dl vettä
- 1 rkl perunajauhoja

Ohjeet:

1. Förbered pajdegen: Mät upp vetemjölet, socker och ägg i en skål. Tärna det kalla smöret och blanda i skålen. Arbeta ihop degen för hand eller med elvisp tills den är jämn. Forma degen till en boll och lägg i kylskåpet i cirka 30 minuter.
2. Förbered fyllningen: Mät upp blåbären, socker, vatten och potatismjöl i en kastrull. Värm blandningen på medelhög värme och koka upp tills den tjocknar. Låt fyllningen svalna.
3. Ta ut degen från kylskåpet och tryck 2/3 av degen i botten och kanterna av en springform.
4. Häll den avsvalnade blåbärsfyllningen över degen.
5. Kavla ut den återstående degen och täck fyllningen med den. Nyp kanterna tätt.
6. Grädda pajen i ugnen på 200 grader i cirka 30 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
7. Servera pajen med vaniljsås eller glass.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.84 (712 recensioner) ★★★★★ dela