Porkkanarullat med nötfyllning
recept

En fräsch och smakrik förrätt eller snacks.
Förberedelsestid: 20 minuter
Serverar: 4
Ingredienser:
- 2 stora morötter
- 75 g saltade jordnötter
- 40 g crème fraîche
- 0,5 tsk paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skala morötterna och skär dem i långa, tunna strimlor med en skalare eller kniv.
2. Koka morotsstrimlorna i lättsaltat vatten i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och låt svalna.
3. Blanda jordnötterna, crème fraîche, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Mixa ingredienserna till en slät smet.
4. Ta en morotsstrimla och lägg en liten mängd nötfyllning på den. Rulla moroten tätt runt fyllningen.
5. Upprepa med resterande morotsstrimlor och fyllning.
6. Servera morotsrullarna omedelbart eller låt dem stå i kylskåpet en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (413 recensioner) ★★★★★ dela