Aito vaniljakastike
recept

En läcker och äkta vaniljsås som är perfekt till söta efterrätter, såsom kakor och glass. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 2½ dl mjölk
- 75 g socker
- 5 äggulor
- 2½ dl grädde
- 1 vaniljstång
Instruktioner:
1. Dela vaniljstången på mitten, men lämna en liten bit i ena änden. Skrapa ut de svarta fröna.
2. Värm mjölken och grädden i en kastrull tillsammans med vaniljstången och fröna. Låt det inte koka.
3. Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir ljus och fluffig.
4. Tillsätt den varma grädde- och mjölkblandningen gradvis i ägguleblandningen under konstant omrörning.
5. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme under ständig omrörning tills såsen tjocknar. Låt den inte koka.
6. Sila såsen i en skål och låt den svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: cirka 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 16 g
- Fett: 14 g

Betyg: 3.07 (5947 recensioner) ★★★★★ dela