Aidot New Yorkin Hampurilaissämpylät
recept

Nämä herkulliset hampurilaissämpylät ovat täydellinen lisä kotitekoisille hampurilaisillesi. Sämpylät ovat pehmeitä ja maukkaita, ja ne valmistuvat helposti.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää kohotusajan)
Annosmäärä: 8 sämpylää

Ainesosat:

- 5 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 1 pussi kuivahiivaa (noin 11 g)
- 1 kananmuna (voiteluun)
- 1 rkl vettä (voiteluun)
- Seesaminsiemeniä (koristeluun)

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa lämmin vesi, sokeri ja kuivahiiva. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia.
2. Lisää jauhot ja suola hiivaseokseen. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
3. Laita taikina kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
4. Kun taikina on kohonnut, jaa se 8 osaan ja muotoile sämpylöiksi.
5. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
6. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita kananmuna ja 1 rkl vettä. Voitele sämpylät seoksella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
7. Paista sämpylöitä uunissa noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per sämpylä):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.72 (5914 recensioner) ★★★★★ dela