Parasta Juustokakkua
recept

En läcker och krämig cheesecake med lime och en smakrik kexbotten.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g socker
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 1 tesked vaniljsocker
- Saft och zest från 1 lime

Instruktioner:

1. Smula digestivekexen och smält smöret. Blanda kexsmulorna med smöret.
2. Tryck ut kexblandningen i botten av en springform.
3. Vispa färskosten och sockret tills blandningen är slät.
4. Tillsätt äggen ett i taget, vaniljsockret, limejuice och limezest. Blanda väl.
5. Vispa grädden lätt och vänd ner den i färskostblandningen försiktigt.
6. Häll fyllningen över kexbotten.
7. Grädda i 175 grader i cirka 50 minuter, tills kakan har stelnat.
8. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ sedan in den i kylskåpet i minst fyra timmar eller över natten.
9. Dekorera vid behov innan servering.
Njut av din läckra juustokakku!

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 350 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Betyg: 3.1 (4508 recensioner) ★★★★★ dela