Talvinen Aamupala
recept

Beskrivning: Denna snabba och läckra frukost ger vinterkänsla i köket. Färgerna från soluppgången inspirerar detta recept, som är perfekt för att starta din dag.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skivor fullkornsbröd
- 2 ägg
- 1 avokado
- 1/2 dl körsbärstomater
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja för stekning
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering

Instruktioner:

1. Rosta fullkornsbrödskivorna i brödrosten tills de är gyllenbruna.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Knäck äggen i pannan och stek dem enligt önskad konsistens (t.ex. mjuka eller hårda).
4. Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan och skopa ut fruktköttet i en skål. Mosa avokadon med en gaffel och krydda med salt och peppar.
5. Dela körsbärstomaterna på hälften.
6. Placera de rostade brödskivorna på tallrikar. Bred ut den mosade avokadon ovanpå.
7. Lägg de stekta äggen ovanpå avokadon och dekorera med körsbärstomater samt färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.17 (3777 recensioner) ★★★★★ dela