Piparkakkutaikina
recept

En härlig och kryddig piparkakkedej som passar utmärkt till julens bakverk. Du kan njuta av degen rå eller baka läckra pepparkakor.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: Cirka 30 pepparkakor

Ingredienser

- 200 g sirap
- 200 g socker
- 2 msk kanel
- 1 msk ingefära
- 1 msk nejlika
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 dl grädde
- 1 ägg
- 600 g vetemjöl
- 100 g smör

Instruktioner

1. Koka upp sirap, socker och kryddor i en kastrull. Låt svalna något.
2. Tillsätt grädde och ägg i blandningen, och rör om ordentligt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål.
4. Tillsätt mjölblandningen gradvis i sirapsblandningen tills degen är jämn.
5. Tillsätt det mjuka smöret till degen och knåda tills det är väl blandat.
6. Forma degen till en boll, linda in den i plastfolie och lägg i kylskåpet i cirka 1-2 timmar.
7. Dela degen i delar och kavla ut till en tunn platta på ett mjölat underlag.
8. Skär ut pepparkakor eller delar till pepparkakshus och grädda i 180 grader i cirka 8-10 minuter.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Betyg: 3.22 (2758 recensioner) ★★★★★ dela