Pääsiäiskakku med två moussetäcken
recept

En lyxig påskkaka med chokladbotten och läckra mango- och hallonmoussetäcken. Denna kaka är perfekt för festbordet!
Förberedelsetid: 1 timme + 4 timmar kylning
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 4 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 2 dl grädde
- 200 g naturell färskost
- 1 dl mangopuré
- 1 dl hallonpuré
- 2 gelatinblad
- 1 dl vatten
- Chokladkulor eller påskgodis för dekoration

Instruktioner:

1. Förbered botten:
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
- Häll smeten i en smord och mjölad kakform.
- Grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
2. Förbered moussetäckena:
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
- Värm 1 dl vatten i en kastrull och lös upp gelatinbladen i det. Dela vätskan i två skålar.
- Tillsätt mangopurén i den ena skålen och hallonpurén i den andra. Blanda väl.
3. Förbered grädde-färskostmousse:
- Vispa grädden tills den är fast och blanda med färskosten.
- Dela smeten i två delar och blanda mangomoussen i den ena och hallonmoussen i den andra.
4. Montera kakan:
- Dela den avsvalnade botten i tre delar.
- Lägg den första botten på ett serveringsfat, fukta om du vill och lägg på mangomoussen.
- Lägg på den andra botten och fyll med hallonmoussen.
- Täck med den sista botten och täck hela kakan.
5. Låt kakan sätta sig:
- Täck kakan med plastfolie och ställ den i kylskåp i minst fyra timmar eller över natten.
6. Dekoration:
- Dekorera kakan med chokladkulor eller påskgodis innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 15 g

Betyg: 4.52 (4081 recensioner) ★★★★★ dela