Aprikoskaka med vit choklad
recept

*En läcker och krämig aprikoskaka med vit choklad, perfekt för festliga tillfällen. Tillagningstid: 30 minuter + 4 timmar kylning. Serverar: 10 portioner.*
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g aprikoskvarg
- 200 g vit choklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 5 gelatinblad
- 0,5 dl vatten
- 1 dl aprikosjuice
Instruktioner:
1. Smula digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ner blandningen i botten av en springform.
2. Smält vit choklad över vattenbad eller i mikrovågsugn. Låt den svalna något.
3. Vispa grädden till mjuka toppar och tillsätt socker och vaniljsocker.
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter. Krama ur överflödigt vatten.
5. Värm aprikosjuicen i en kastrull och tillsätt gelatinbladen. Rör om tills gelatinet har löst sig helt.
6. Blanda aprikoskvargen, den smälta vita chokladen och gelatinblandningen. Rör om tills allt är väl blandat.
7. Vänd försiktigt ner vispgrädden i blandningen.
8. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan. Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
9. Dekorera gärna med vit choklad eller färska aprikoser innan servering.
Njut av denna läckra aprikoskaka med vit choklad!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Socker: 15 g

Betyg: 4.37 (1073 recensioner) ★★★★★ dela