Kanelbullar
recept

En härlig och mjuk kanelbulle som är den perfekta delikatessen till kaffe eller te. Detta recept tar kaffekulturens atmosfär direkt hem till dig.
ValPrepareringstid: 1 timme + jäsningstid
Serveringsstorlek: 10 stycken

Ingredienser:

- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl smör (smält)
- 12 dl vetemjöl
- 1 dl socker (till fyllningen)
- 2 msk kanel (till fyllningen)
- 1 ägg (till pensling)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vaniljsocker och smält smör. Blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet successivt tills degen är elastisk och släpper från kanterna på skålen.
4. Låt degen jäsa på en varm plats i cirka 30-45 minuter tills den har dubblat sin storlek.
5. Kavla ut degen på ett mjölat bord till en rektangulär platta (ca 1 cm tjock).
6. Blanda socker och kanel till fyllningen. Strö blandningen över degen.
7. Rulla degen tätt till en rulle och skär i ca 2-3 cm tjocka skivor.
8. Placera skivorna på en plåt klädd med bakpapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
10. Grädda i 200 °C i cirka 10-15 minuter tills bullarna är vackert gyllenbruna.
11. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per bulle):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 38 g
Fett: 10 g
Socker: 12 g

Betyg: 4.06 (1182 recensioner) ★★★★★ dela