Aprikos- och chokladfyllt tårta
recept

En underbar och saftig tårta som kombinerar smaken av mörk choklad och syrliga aprikoser. Perfekt för festligheter eller fika.
- Val preparationstid: 1 timme
- Antal portioner: 8-10 bitar

Ingredienser

Tårtbotten:
- 35 g smör
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 3/4 dl kakao
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bikarbonat
- 1 1/2 dl socker
- 1 dl + 1 msk mjölk
- 1 ägg
- 3/4 dl varmt kaffe eller vatten
Fyllning:
- 1 1/2 dl grädde
- 150 g färskost
- 200 g aprikossylt
Topping:
- 130 g mörk choklad
- 1 dl grädde
- färska hallon

Instruktioner

1. Förbered en 15-centimeters tårtform genom att smörja och mjöla den eller klä den med bakpapper.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Smält smöret och låt det svalna. Sikt mjölet, kakao, bakpulver och bikarbonat i en skål.
4. Tillsätt de övriga ingredienserna i skålen i ordning och vispa med elvisp tills smeten är slät.
5. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 30-40 minuter, tills tårtan är fast på ytan. Kontrollera med en tandpetare för att se om den är klar.
6. Låt tårtan svalna i formen i 15 minuter innan du tar ut den för att svalna helt på ett galler.
7. Förbered fyllningen genom att vispa grädden till mjuka toppar. Blanda färskosten och hälften av aprikossylten, och vänd ner i grädden.
8. Dela den avsvalnade tårtbotten i tre delar. Bred ett lager aprikossylt på den nedersta delen och hälften av fyllningen. Lägg på den mellersta delen, pensla med aprikossylt och bred på resten av fyllningen. Avsluta med den sista delen och pensla även den med aprikossylt.
9. Förbered glasyr genom att smälta chokladen i mikron eller i ett vattenbad. Värm grädden i en kastrull, tillsätt den smälta chokladen och blanda tills den är jämn.
10. Häll glasyren över tårtan och låt den rinna lite över kanterna. Tryck ner färska hallon ovanpå.

Näringsinnehåll (per bit, uppskattning)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.67 (90 recensioner) ★★★★★ dela