Mantelkaka (Tarta De Santiago)
recept

En läcker och saftig mandelkaka som passar perfekt till fika.
Förberedelsestid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g mandelmjöl
- 150 g socker
- 4 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- Skal av 1 citron
- Florsocker för dekoration
- Mandelflarn (valfritt) för dekoration
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Vispa ägg och socker i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
3. Tillsätt mandelmjölet, vaniljextraktet, bakpulvret och det rivna citronskalet. Blanda till en jämn smet.
4. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan.
5. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
6. Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter innan du flyttar den till ett galler för att svalna helt.
7. Dekorera den avsvalnade kakan med florsocker och eventuellt mandelflarn innan servering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 18 g
- Socker: 12 g

Betyg: 3.38 (1929 recensioner) ★★★★★ dela