Mustiksinläggningar
recept

En läcker och söt inläggning av blåbär, perfekt att njuta av eller ge bort som present. Tillagningstiden är cirka 1,5 timmar och receptet ger cirka 4 burkar.

Ingredienser:

- 1 kg färska blåbär
- 500 g socker
- 1 dl vatten
- 1 tsk citronsyra (valfritt, för att förbättra hållbarheten)

Instruktioner:

1. Tvätta och kontrollera blåbären, ta bort eventuella defekta bär.
2. Koka vattnet i en kastrull och tillsätt sockret. Rör om tills sockret har löst sig helt.
3. Tillsätt blåbären i kastrullen och koka blandningen på medelhög värme i cirka 15-20 minuter, tills blåbären är mjuka.
4. Tillsätt citronsyran om så önskas och rör om ordentligt.
5. Sterilisera glasburkarna (se tips ovan).
6. Fyll de varma burkarna med blåbärsblandningen, lämna cirka 1 cm från burkens överkant.
7. Stäng burkarna tätt med lock.
8. Vänd burkarna upp och ner och låt dem kallna helt i rumstemperatur.
Nutritional information (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.09 (4925 recensioner) ★★★★★ dela