Lämning Tofusallad med Tahinik Dressing
recept

Denna läckra och mättande varma sallad kombinerar krispiga tofubitar, fräscha morotsstrimlor och smakrik tahinik dressing. Perfekt för vinterkost!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g tofu
- 2 msk sesamfrön
- 2 morötter
- 1/2 huvud kinakål
- 2 msk olja för stekning
- 1/2 dl färsk koriander
- Salt och peppar efter smak
Tahinik Dressing:
- 3 msk tahini
- 2 msk citronsaft
- 1 msk honung (eller lönnsirap för vegansk version)
- 1/2 dl vatten
- Salt efter smak

Instruktioner:

1. Förbered först tahinik dressingen. Blanda alla ingredienser i en skål tills blandningen är jämn. Tillsätt mer vatten om du vill ha en tunnare konsistens.
2. Skär tofun i tärningar och doppa tärningarna i sesamfrön.
3. Skala och strimla morötterna.
4. Hacka kinakålen i strimlor.
5. Värm en stekpanna med oljan på medelhög värme. Tillsätt tofun och stek tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 5-7 minuter. Ta bort tofun från pannan och lägg den åt sidan.
6. Tillsätt morotsstrimlorna och kinakålen i pannan. Stek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
7. Blanda de stekta grönsakerna och tofun i pannan. Krydda med salt och peppar.
8. Servera den varma salladen med tahinik dressingen och garnera med färsk koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.23 (246 recensioner) ★★★★★ dela