Minttuhyydykekakku
recept

En frisk minttuhyydykekakku som är perfekt som dessert för speciella tillfällen. Lätt att göra och passar både sommar- och vinterfester.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia jääkaapissa
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g tuorejuustoa
- 2 dl kermaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 dl minttujäätelöä
- 5 liivatelehteä
- 1 dl vettä
- Tuoreita mintunlehtiä koristeeksi

Ohjeet:

1. Murra digestive-keksen hienoksi och blanda med smält smör.
2. Pressa kexblandningen tätt i botten av en springform och ställ in i kylskåpet för att stelna.
3. Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter.
4. Vispa grädden till ett fast skum och blanda med färskost, socker och vaniljsocker.
5. Värm 1 dl vatten i en kastrull och tillsätt de avrunna gelatinbladen. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
6. Tillsätt gelatinet till färskost- och gräddblandningen och blanda väl.
7. Tillsätt mintglass och rör om tills blandningen är jämn.
8. Häll blandningen över kexbotten och jämna till ytan.
9. Låt stelna i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.
10. Dekorera med färska myntablad innan servering.

Ravintosisältö per annos (noin 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Sokerit: 12 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.63 (2403 recensioner) ★★★★★ dela