Sienipasta
recept

Höstens smakrika svampar förenas i denna läckra pastarätt. Detta recept är perfekt för svampälskare!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. kantareller och champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna och tillsätt löken. Fräs tills den blir mjuk.
3. Tillsätt de hackade svamparna i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
4. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i svampsåsen. Blanda och tillsätt pastavatten om det behövs för att få önskad konsistens.
6. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
7. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.54 (6237 recensioner) ★★★★★ dela