Rahkamunkit
recept

En läcker och saftig munk med keso och kryddor. Perfekt för fikastunden!
Tillagningstid: 2 timmar
Serverar: 10-12 munkar

Ingredienser:

- 2,5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl keso
- 1 ägg
- 7-8 dl vetemjöl
- 75 g smör (smält)
- Olja (för stekning)
- Florsocker (till dekoration)

Instruktioner:

1. Värm mjölken till fingervarm och lös upp den färska jästen i den.
2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, vaniljsocker, keso och ägg. Blanda noggrant.
3. Tillsätt det smälta smöret och blanda.
4. Arbeta in vetemjölet gradvis tills degen är mjuk och släpper från skålens kanter.
5. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme.
6. Kavla ut degen till en ca 1 cm tjock platta och skär ut runda munkbottnar.
7. Låt munkarna jäsa ytterligare ca 30 minuter.
8. Hetta upp oljan i en panna och stek munkarna gyllenbruna på båda sidor.
9. Lyft upp munkarna på hushållspapper för att rinna av.
10. Pudra florsocker över munkarna innan servering.
Njut av de läckra rahkamunkarna med lite lemonad!
Näringsinformation per munk:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g

Betyg: 4.35 (4758 recensioner) ★★★★★ dela