Rahkamunkit med hallonsylt
recept

En mjuk och läcker rahkamunk, perfekt att fylla med hallonsylt. Utmärkt som en godbit vid valborg eller andra festliga tillfällen.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: cirka 12 munkar
Ingredienser:
- 250 g kvarg
- 1 ägg
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 300 g vetemjöl
- 1 dl hallonsylt (till fyllning)
- 1 l olja (till fritering)
- florsocker (till dekoration)
Instruktioner:
1. Blanda kvarg, ägg, socker och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt bakpulver och vetemjöl gradvis tills degen är jämn och smidig.
3. Forma degen till små bollar eller ringar.
4. Gör ett litet hål i några bollar och fyll med hallonsylt.
5. Värm oljan i en djup panna.
6. Fritera munkarna i oljan tills de är gyllenbruna, cirka 3-4 minuter på varje sida.
7. Ta upp munkarna och låt dem rinna av på hushållspapper, och pudra florsocker över dem innan servering.
Näringsinnehåll per munk (cirka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Socker: 5 g

Betyg: 4.3 (3437 recensioner) ★★★★★ dela