Morots- och bovetebröd
recept

Dessa läckra morots- och bovetebröd är ett perfekt val för mellanmål. De är fulla av smak och näring, och enkelt att göra.
Tillagningstid: 1,5 timmar
Antal portioner: cirka 12 st

Ingredienser:

- 5 dl vatten
- 1 tsk honung
- 4 rivna morötter
- 4 dl bovetemjöl
- 2 dl havregryn
- 6-7 dl vetemjöl
- 1 påse torrjäst
- 0,25 dl olivolja
- 2 tsk salt

Instruktioner:

1. Mät upp ljummet vatten och honung i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna, havregrynen och bovetemjölet, och knåda degen kraftigt i några minuter.
2. Tillsätt 5 dl vetemjöl och torrjäst och fortsätt knåda degen i cirka fem minuter för att få en bra glutenstruktur. Tillsätt ytterligare 1-2 dl vetemjöl under knådningen.
3. Tillsätt till sist olivolja och salt, knåda en stund till och häll ut degen på ett mjölat underlag. Platta till degen med mjölade händer till en jämn, lite tjockare platta och låt den jäsa under en duk i 1 timme.
4. Skär ut önskad storlek på bröden med en degskrapa eller kniv. Placera bröden på en plåt, sikta över lite mjöl och låt jäsa under en duk i 20 minuter.
5. Grädda bröden i 230 grader i cirka 25 minuter.

Näringsinnehåll (per bröd, uppskattat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (4419 recensioner) ★★★★★ dela