Moussaka
recept

En läcker och krämig grekisk rätt med aubergine och kycklingfärs.
Tillagningstid: 1 timme
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g aubergine
- 400 g kycklingfärs
- ½ finhackad lök
- 1 dl grädde
- 1 färsk tomat, hackad
- 1 burk tomatkross med örter
- 8 st soltorkade tomater i olja
- 100 g mjuk getost
- 1 dl riven ost
- 1 msk smör
- Salt
Instruktioner:
1. Tärna auberginen och lägg den i en sil. Salta mellan lagren och låt stå i ca 30 minuter för att dra ut vätskan.
2. Skölj auberginen under kallt vatten och torka ordentligt.
3. Smält smöret i en panna och fräs den hackade löken tills den är mjuk.
4. Tillsätt kycklingfärsen och bryn den tills den är genomstekt.
5. Lägg i den avrunna auberginen i pannan och blanda väl.
6. Häll i tomatkrossen och låt sjuda på låg värme i ca 15 minuter.
7. Rör ner grädden och den hackade färska tomaten.
8. Smörj en ugnsform och häll i fyllningen.
9. Smula över den mjuka getosten och lägg på de soltorkade tomaterna.
10. Strö den rivna osten överst.
11. Grädda i ugnen på 200 °C i ca 30-40 minuter, tills ytan är gyllene.
12. Låt stå en stund innan servering. Njut av din moussaka varm!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 28 g
Kolhydrater: 18 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.63 (4066 recensioner) ★★★★★ dela