Moussaka
Moussaka
recept
Moussaka är en läcker och mättande rätt som blir ännu bättre efter att ha stått en stund. Perfekt för större sammankomster eller helgmiddagar. Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 6 annosta
Ainesosat:
- 2 munakoisoa
- 500 g jauhelihaa (nauta tai lammas)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl kanelia
- 1 tl oreganoa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 3 perunaa
- 2 dl béchamel-kastiketta (valmiina tai itse tehtynä)
- 100 g juustoraastetta (esim. parmesan tai feta)
Ohjeet:
1. Viipaloi munakoisot och ripottele niille suolaa. Anna niiden vetäytyä noin 30 minuuttia.
2. Kuori ja viipaloi perunat. Keitä niitä suolavedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja laita sivuun.
3. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla. Lisää jauheliha ja paista kunnes se on kypsää.
4. Lisää tomaattimurska, kaneli, oregano, suola ja pippuri. Anna hautua noin 15 minuuttia.
5. Huuhtele munakoisoviipaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Paista munakoisoja pannulla molemmin puolin.
6. Voitele uunivuoka ja aseta pohjalle kerros perunoita. Lisää päälle kerros jauhelihaseosta, sitten munakoisoja ja toista kerroksia.
7. Kaada béchamel-kastike viimeiseksi kerrokseksi ja ripottele päälle juustoraaste.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 45 minuuttia.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g
Betyg: 3.74 (3033 recensioner) ★★★★★