Moussaka
recept

Moussaka är en läcker och mättande rätt som blir ännu godare när den får stå i kylskåp. Detta recept är enkelt att göra en större sats av, och den smakar ännu bättre dagen efter.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 2 munakoisoa
- 500 g jauhelihaa (naudan tai lampaan)
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl oreganoa
- 1 tl kanelia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 perunaa, kuutioituna
- 2 dl jogurttia
- 2 munaa
- 100 g juustoraastetta (esim. feta tai mozzarella)
- Oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi, ripottele suolaa päälle och anna niiden vetäytyä noin 30 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa.
2. Paista munakoisoviipaleet oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Nosta pois pannulta.
3. Paista sipulit ja valkosipulit pannulla, lisää jauheliha ja ruskista.
4. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree, oregano, kaneli, suola ja pippuri. Anna hautua noin 15 minuuttia.
5. Keitä perunakuutiot pehmeiksi suolavedessä ja valuta.
6. Voitele uunivuoka ja asettele kerroksittain perunat, munakoisoviipaleet ja jauhelihaseos.
7. Sekoita jogurtti ja munat, kaada seos päällimmäiseksi kerrokseksi. Ripottele juustoraaste pinnalle.
8. Paista 180 asteessa noin 45-50 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 3.75 (4995 recensioner) ★★★★★ dela