Pavlova med färska bär
recept

En underbar, lätt och läcker pavlova som är perfekt för festbordet. Fyllningen består av färska bär som tillför fräschör och färg.
Tillagningstid: 1 timme + 1-2 timmars kylning
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 st äggvitor
- 250 g socker
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 300 ml vispgrädde
- 200 g färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär, hallon)
- Florsocker (till dekoration)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 120 grader. Klä en plåt med bakpapper.
2. Vispa äggvitorna i en skål till ett fast skum.
3. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa tills blandningen är glansig och fast.
4. Blanda försiktigt ner majsstärkelse och vitvinsvinäger i marängen.
5. Forma marängsmeten på bakpapperet till en rund form, cirka 20 cm i diameter.
6. Grädda marängen i ugnen i 1-1,5 timmar, tills den är torr och spröd på ytan. Låt den svalna i ugnens öppning.
7. Vispa grädden till ett mjukt skum.
8. Bred ut grädden över den avsvalnade marängen.
9. Dekorera med färska bär och sikta över florsocker.
10. Servera genast eller förvara i kylskåp och njut senare.
Näringsinnehåll (per portion, ca 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Socker: 25 g

Betyg: 3.81 (2679 recensioner) ★★★★★ dela