Arctic Meets Tropic Pavlova
recept

Beskrivning: Denna läckra Pavlova kombinerar en marängskorpa, vaniljgrädde och tropiska frukter, vilket skapar en unik smakupplevelse.
Tillagningstid: 1 timme + 2 timmar i kylskåp
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- Maräng:
- 4 äggvitor
- 2,5 dl strösocker
- En skvätt vitvinsvinäger
- 1 msk majsstärkelse
- Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 2 passionsfrukter
- 100 g physalis (ananaskörsbär)
- 100 g havtorn
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 120 grader. Klä en plåt med bakpapper.
2. Vispa äggvitorna i en skål tills de börjar skumma. Tillsätt strösockret gradvis medan du vispar, tills smeten är glansig och styv.
3. Tillsätt en skvätt vitvinsvinäger och sikta ner majsstärkelsen i smeten. Blanda försiktigt.
4. Forma marängsmeten till en rund skiva på bakpapperet och gör en liten grop i mitten.
5. Grädda marängen i ugnen i cirka en timme, tills den är krispig på utsidan och mjuk inuti. Låt svalna.
6. Förbered fyllningen: vispa vispgrädden och vaniljsockret till ett fast skum.
7. Fyll marängskorpan med vaniljgrädde och lägg på den hackade passionsfrukten, physalis och havtorn.
8. Servera genast eller låt stå i kylskåpet en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Kostfiber: 1 g

Betyg: 5 (903 recensioner) ★★★★★ dela