Nyårsallad
recept

Denna fräscha sallad är en perfekt tillägg till festbordet och ger nyårsfirandet färg och smak.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4-6
Ingredienser:
- 200 g färsk spenat
- 1 avokado
- 1 gurka
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 50 g nötter (t.ex. valnötter eller pinjenötter)
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj spenaten och torka den ordentligt.
2. Dela avokadon på mitten, ta bort stenen och skiva fruktköttet.
3. Skiva gurkan och dela körsbärstomaterna.
4. Smula fetaosten i små bitar.
5. Rosta nötterna lätt i en panna tills de får lite färg och doftar.
6. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
7. Förbered dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger, krydda med salt och peppar.
8. Häll dressingen över salladen precis innan servering och blanda försiktigt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.75 (4402 recensioner) ★★★★★ dela