Isäni Tekniikkapasta
opskrift

En lækker pasta inspireret af øjeblikke, hvor min far havde brug for hjælp til tekniske ting. Foren smagene og minderne, og nyd den tid, I har sammen!
Valgetid: 30 minutter
Annosmå: 4

Ingredienser

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og terninger af peberfrugt til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil peberfrugten er blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt frisk spinat og rør rundt, indtil den er visnet.
6. Foren den kogte pasta med indholdet i panden. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen mere fugtig.
7. Krydr med salt og peber. Rør smuldret fetaost i.
8. Server varm, pyntet med et kvist basilikum.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (802 anmeldelser) ★★★★★ del