Huutokauppamuistoja: Yllätyslöytö
opskrift

En lækker opskrift, der bringer minder om auktionsture og overraskelser, der gemmer sig bag hverdagsgenstande. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 150 g mozzarella kugler, halveret
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g parmesan, revet
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket basilikum og mozzarella. Krydr med salt og sort peber.
6. Server portionerne med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (4257 anmeldelser) ★★★★★ del