Røget Kylling på Weber WSM 37
opskrift

I denne opskrift forbereder du lækker røget kylling på en Weber WSM 37 røgmaskine. Dette er den perfekte ret til grillfester eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- Røgeflis (f.eks. æbletræ eller hickory)

Instruktioner:

1. Forbered kyllingen: Gnid kyllingebrystfileterne med olivenolie og krydr med salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og løgpulver.
2. Lad kyllingen marinere ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
3. Forbered Weber WSM 37 røgmaskinen: Læg røgeflisen i vand i ca. 30 minutter før brug.
4. Opvarm røgmaskinen til ca. 120-130 °C.
5. Læg kyllingebrystfileterne på risten i røgmaskinen og tilsæt røgeflisen i den nederste del.
6. Luk røgmaskinen og lad kyllingen ryge i ca. 1-1,5 time, indtil den indre temperatur når 75 °C.
7. Tag kyllingen ud af røgmaskinen og lad den hvile i 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 14 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.04 (1465 anmeldelser) ★★★★★ del