Oluttölkksbroiler
opskrift

Denne lækre oluttølksbroiler er perfekt til grillfester. Røgning giver kød dybde og smag, og resultatet er virkelig imponerende.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 hel kylling
- 1 oluttølke (f.eks. lys lager)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk honning
- 1 spsk sennep
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Forbered kyllingen: Fjern indholdet og skyl kyllingen i koldt vand. Tør kødet med køkkenrulle.
2. Bland olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, salt, sort peber, honning og sennep i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over kyllingens overflade.
4. Sæt oluttølken ind i kyllingens hul; dette hjælper med at holde kødet saftigt under røgningen.
5. Forvarm din Weber rygeovn til medium varme (ca. 180 °C).
6. Placer kyllingen i rygeovnen med tøllen. Røg kyllingen i ca. 1 time og 15 minutter, eller indtil den indre temperatur når 75 °C.
7. Pensl kyllingen med den resterende marinade under grillningen for at tilføje mere smag.
8. Tag kyllingen ud af rygeovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter, inden den skæres.
9. Pynt med friske urter og server.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Sukker: 1 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.47 (5514 anmeldelser) ★★★★★ del