Vuohenost-parsapiiras
opskrift

En lækker tærte med smagfuld gedeost og friske asparges.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 40 g smør
- 20 g revet ost (f.eks. gedeost eller gouda)
- 2,5 dl hvedemel
- 2 spsk koldt vand
- 200 g asparges
- 150 g gedeost
- 2 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden: Smelt smørret og bland det med den revne ost. Tilsæt hvedemelet og koldt vand, og ælt til en dej.
2. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter.
3. Skyl aspargesene og knæk de hårde ender af. Kog aspargesene i kogende vand i ca. 3-4 minutter og læg dem derefter i isvand.
4. I en skål, pisk æggene, fløden, salt og peber sammen. Tilsæt den smuldrede gedeost.
5. Læg de forberedte asparges ovenpå den forbagte bund og hæld æggeblandingen over.
6. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad tærten køle lidt af før servering. Nyd den varm eller ved stuetemperatur!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (129 anmeldelser) ★★★★★ del