Voitaikina
opskrift

Voitaikina er en alsidig dej, der kan bruges til både søde og salte bagværk. Denne opskrift kræver lidt tid, men resultatet er det værd.
Forberedelsestid: over 60 min
Antal portioner: cirka 500 g dej
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 125 g koldt smør
- 1 dl koldt vand
- 1/2 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Lad smørret blive stuetemperatur.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål.
3. Tilsæt det kolde smør til melet og smuldre det sammen til en brødkrummende konsistens.
4. Tilsæt det kolde vand lidt ad gangen og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
5. Form dejen til en flad skive, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i minimum 30 minutter.
6. Udrul dejen på et meldrysset bord og brug den til bagning.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (4802 anmeldelser) ★★★★★ del