Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Kermet pasta med spinat er en lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og retten er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem cirka 1 dl af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madlavningsfløden i spinaten og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt kogevand efter behov, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesan i og smag til med salt og peber.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (4765 anmeldelser) ★★★★★ del