Turun Herkkuateriat
opskrift

Denne opskrift kombinerer smagene fra Turun området med friske råvarer, der er til stede ved turistbegivenheder. Perfekt til at dele med venner.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g frisk fisk (f.eks. rødtunge eller laks)
- 200 g kartofler
- 150 g lokalt ost (f.eks. Aura-ost)
- 100 g friske grøntsager (f.eks. broccoli og gulerod)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild
- 1 citron (saft og revet skal)
- Salt og peber efter smag

Ohjeet:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og dræn dem.
2. Skær fisken i portionsstykker og krydr med salt, peber og citronsaft.
3. Opvarm olivenolien på en pande og steg fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Damp grøntsagerne let, indtil de er sprøde.
5. Bland de kogte kartofler, grøntsagerne og den revne ost i en skål, tilsæt dild og citronskal.
6. Server fisken med kartoffelblandingen og pynt med dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (3996 anmeldelser) ★★★★★ del