Pasta lavet med pasta- og nudelkone
opskrift

Denne opskrift guider dig til at lave lækker frisk pasta ved hjælp af en pasta- og nudelkone. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g durumhvedemel
- 4 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Vand (efter behov)
Instruktioner:
1. Bland durumhvedemelet og saltet i en stor skål.
2. Lav en fordybning i melet og slå æggene i. Tilsæt olivenolien.
3. Brug en gaffel til at blande ingredienserne, indtil de begynder at danne en dej.
4. Ælt dejen i hånden i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Hvis dejen er for tør, tilsæt lidt vand.
5. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i cirka 15 minutter.
6. Del dejen i fire dele. Tag en del og rul den ud til en tynd plade med pasta- og nudelkone.
7. Skær dejen i ønsket form (f.eks. fettuccine eller lasagneplader).
8. Gentag processen med de resterende dejstykker.
9. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i cirka 2-4 minutter, indtil den er al dente.
10. Dræn pastaen og server med din ønskede sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (1968 anmeldelser) ★★★★★ del