Kinkku- og Fiskekage
opskrift

En lækker og saltet kage, perfekt til festbordet eller en sommerdag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 8-10 personer.
Ingredienser:
- 200 g skinke (f.eks. røget skinke)
- 200 g røget fisk (f.eks. laks)
- 200 g flødeost
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 pakke sandwichkiks
- Friske urter til pynt (f.eks. dild eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Hak skinken og den røgede fisk i små stykker.
2. Bland flødeost, mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, salt og peber i en skål, indtil det er en jævn masse.
3. Tilsæt skinke og fisk til blandingen og rør godt.
4. Byg kagen lagvis: Læg sandwichkiks i bunden af en form, smør et lag skinke-fiskekræm ovenpå, og gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt.
5. Afslut med et lag kiks, og dæk kagen med plastfolie. Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 2 timer.
6. Pynt kagen med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (4069 anmeldelser) ★★★★★ del