Rakkauden Pasta
opskrift

Denne lækre pasta-ret er en perfekt måde at vise kærlighed og omsorg. Den er nem at lave og samler familie eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rødløg, ternet
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Sauter hvidløg og rødløg i olivenolie på en pande, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt frisk spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen virker tør.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (2719 anmeldelser) ★★★★★ del