Lettere Pasta til Søndag Aften
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret, perfekt til en afslappende søndag aften. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rødløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og spar lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket rødløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og lad den falde sammen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at undgå, at retten bliver for tør.
6. Krydr med salt og peber. Drys den revne parmesanost over og rør rundt.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (5956 anmeldelser) ★★★★★ del