Herkkusienipasta
opskrift

Enkel og lækker herkkusienipasta, der hurtigt kan laves og smager vidunderligt for hele familien.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2–3 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, ca. 5–7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber. Lad saucen varme op.
6. Forbind den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en behagelig konsistens.
7. Server portionerne med frisk persille og, hvis ønskes, revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (4923 anmeldelser) ★★★★★ del