Mustikkapiirakka på gærdej

Mustikkapiirakka på gærdej

Mustikkapiirakka på gærdej
opskrift

En lækker og saftig blåbærpai, der nemt laves af gærdej. Perfekt til vinterbagning med smagfulde frostsorte blåbær.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 1 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 400 g frostblåbær
- 1 spsk kartoffelmel

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, æg, smeltet smør, kardemomme og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter. Lad dejen hæve under et viskestykke et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Smør en tærteform og hæld dejen i. Form kanterne.
6. Bland blåbærene med kartoffelmelet og hæld dem over dejen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad det køle af, inden det serveres.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 8 g
Fiber: 2 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.6 (5921 anmeldelser)