Mustikkapiirakka pullataikinalla
opskrift

En lækker bærpai lavet med traditionel gærdej, perfekt som en sød dessert eller til kaffebordet.

Valmistusaika: 1 tunti
Annokset: 8-10

Ainesosat:

- 5 dl spelt hvedemel
- 2 dl kokossukker
- 2 dl mælk (rød pakke)
- 1 dl smør (smeltet)
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 4 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1 æg (til pensling)

Ohjeet:

1. Varm mælken op til håndvarm. Tilsæt tørgæren og kokossukkeret, og rør godt.
2. Lad blandingen hvile i ca. 10 minutter, indtil den begynder at boble.
3. Tilsæt smeltet smør, spelt hvedemel, salt og kardemomme. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Når dejen er hævet, rulles den ud på en bagepapirbeklædt bageplade til ønsket tykkelse.
6. Fordel blåbærene jævnt over dejen.
7. Pensl kanten af dejen med ægget og bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil paien er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af, inden den serveres.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (1208 anmeldelser) ★★★★★ del