Bilbaon Inspiroima Salat
opskrift

Denne friske og lækre salat tager dig til Bilbaos smagsverden. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør til middagen.
Forberedelsestid: 20 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk salat (f.eks. rucola og icebergsalat)
- 150 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl salaten grundigt og tør den.
2. Skær cherrytomaterne over og avocadoen i tern.
3. Smuldr fetaosten i små stykker.
4. Bland salat, tomater, avocado og fetaost i en stor skål.
5. Rist nødderne på en tør pande, indtil de er gyldne, og tilsæt dem til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber i en lille skål og hæld dressingen over salaten.
7. bland godt og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (144 anmeldelser) ★★★★★ del