Verson vihreä salaatti
opskrift

Denne friske og farverige salat bringer forårsstemning til dit køkken. Den er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 100 g friske grønne skud (f.eks. ærter, radiser eller mungbønneskud)
- 1 agurk
- 1 avocado
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 50 g fetaost (eller vegansk alternativ)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og forbered skuddene, skær agurken i tynde skiver og avocadoen i tern.
2. Hak de friske urter fint.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Smuldr fetaosten over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del