Verimakkarakeitto
opskrift

En fyldig og lækker suppe, der kombinerer en række grøntsager og kød. Denne suppe er perfekt til de kolde vinteraftener.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1,5 liter vand
- 2 kålrabi
- 1 porre
- 2 spsk smør
- 2 pastinakker
- 100 g bacon
- 1 løg
- 1 spsk sirup
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 5 peberkorn
- 1 teskefuld timian
- 1 bouillonterning
- 1 laurbærblad
- 150 g koldrøget skinke
- 200 g blodpølse

Instruktioner:

1. Skær alle grøntsagerne i tern: kålrabi, porre, pastinak, kartofler og gulerødder.
2. Tilsæt de ternede grøntsager til kogende vand (ca. 1,5 liter) og kog i cirka 20 minutter.
3. Skær bacon og koldrøget skinke i tern. Tilsæt dem til suppen, når grøntsagerne næsten er møre.
4. Tilsæt krydderierne: peberkorn, timian, bouillonterning og laurbærblad.
5. Skær blodpølsen i skiver på ca. 1 cm og tilsæt den til suppen.
6. Tilsæt en klat smør og en lille smule sirup. Rør godt rundt.
7. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.61 (4979 anmeldelser) ★★★★★ del