Aleksanterinleivokset med citronversion
opskrift

En lækker forårsdelikatesse, hvor citronens friskhed møder en blød kagebund. Let at forberede og perfekt til at tilfredsstille søde cravings!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 leivokset

Ingredienser:

- 200 g vegansk margarine
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl sojayoghurt
- Saften og skallen fra 2 citroner
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bageplade eller beklæd den med bagepapir.
2. Pisk den veganske margarine og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt sojayoghurt, citronsaft og -skal samt vaniljesukker. Bland godt.
4. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, mandelmel og bagepulver) i en skål og sigt dem i dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i bagepladen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil leivokset er gyldne.
6. Lad dem køle af og skær leivokset i ønskede størrelser.
7. Pynt med flormelis og nyd de citronagtige lækkerier!
Næringsindhold (pr. leivokset):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.73 (1693 anmeldelser) ★★★★★ del