Veganske Nachos
opskrift

Denne lækre veganske nacho-skål er den perfekte valg til festlige sammenkomster og småfester. Den er nem at forberede og vil helt sikkert glæde både veganere og kødspisere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 200 g majschips
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllet og drænet
- 1 dl vegansk ost
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 frisk chili, finthakket (valgfrit)
- 1 avocado, terninger
- 2 tomater, terninger
- 1 dl vegansk sour cream eller yoghurt
- 1/2 dl frisk koriander, hakket
- Salt og peber efter smag
- Limesaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Fordel majschipsene jævnt på en bageplade.
3. Drys de sorte bønner, rødløg, chili og tomater over majschipsene.
4. Tilsæt den veganske ost jævnt over.
5. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og nachosene er let gyldne.
6. Tag nachosene ud af ovnen og tilsæt avocado-terningerne og frisk koriander.
7. Server med vegansk sour cream og limesaft.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.17 (221 anmeldelser) ★★★★★ del