Vegansk Champignonsauce
opskrift

Denne lækre veganske champignonsauce er den perfekte tilføjelse til pastaretter eller kartofler. Den er nem at lave og hurtig at tilberede!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 170 g friske eller dåse champignoner
- 1 løg
- 2 spsk olie
- 2½ dl soyafløde
- 1 teskefuld basilikum
- 1 teskefuld estragon
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Skræl og hak løget fint.
2. Varm olien op i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sautér løget i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem i et par minutter, indtil de er smukt gyldne.
4. Hæld soyafløden over svampene og løget. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
5. Krydr saucen med basilikum, estragon, salt og peber. Rør rundt og lad den simre et par minutter mere.
6. Server saucen varm sammen med pasta, kartofler eller brød.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (5174 anmeldelser) ★★★★★ del